عدد الرسائل : 170 المهن : الهوايه : تاريخ التسجيل : 28/06/2008
موضوع: كيفية عمل قطايف رمضان !! سهلة جدا الإثنين سبتمبر 01, 2008 1:00 pm
نتبع حلويات رمضان
ثانيا القطايف بالمكسرات :
المقادير : 1/2 كيلو قطايف طازجة 2 معلقة كبيرة سمن او زيت
للحشو : مكسرات مفرية و محمصة 2 معلقة كبيرة سكر قليل من ماء الورد او الفانيليا او القرفة
الطريقة: 1- يعد الحشو بأن تخلط المكسرات بالسكر و يضاف اليها ماء الورد او الفانيليا او القرفة. 2- تحشى كل واحدة من القطايف بالحشو السابق ثم تثنى و تقفل بأن تبل الاطراف بالماء مع الضغط الخفيف عليها او بوضع كل اثنين معا بوسطها الحشو و تقفل الاطراف كالسابق . 3- تحمر تحميرا غزيرا فى الزيت او السمن حتى تنضج و تحمر. 4- تسقى بالشراب المعد و قد يرش السطح يجوز الهند و تقدم.
ملحوظة : سبق ان عرفنا فى درس طريقة عمل الكنافة كيفية عمل الشربات فاذا بدك ان تعرفى كيفية عملها ارجعى الى كيفية عمل كنافة رمضان و ستجدى كيفية عمل الشربات بالصور.